天津市沸百味餐饮管理有限公司

沸百味正宗过桥米线|正宗云南过桥米线介绍|云南过桥米线做法| 沸百味餐饮管理有限公司创始于2008年，总部往于天津。以弘扬中华美食文化与推动中国快餐不断向前发展为使命，以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以各地方火爆项目为主打产品、兼容各地风味为差异化的品牌定位，融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。凭借独特的产品优势、优质规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更健康、更快捷、更符合现代生活形态的快餐美食。 正宗云南过桥米线 传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。 云南过桥米线怎么加盟 云南 过桥米线加盟我们总部在天津，加盟首先到总部品尝味道，考察，觉得满意，认可的话签订加盟合同，进行手把手的系统培训，包教包会，能让您自己独立操作为止。学完后自己做出来味道保证和我们做的味道一致。米线加盟 正宗云南过桥米线的做法： 　　沸百味云南过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，**后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。 云南米线的费用 过桥米线加盟费用原价5800元，现在优惠价格3800元。 云南过桥米线培训内容： 老汤的熬制方法 砂锅的调料配比（不同型号的砂锅 调料比例是不一样的） 米线的保存与利用（今天卖不了的米线 如何处理，，如何让米线更出数，同样多的米线教你如何能多卖钱。） 秘方：辣酱和肉酱的熬制方法 店面的选址参考 店面的装修 门头设计 厨房布局 采购清单 (每样东西都标有价格 ） 赠送2个项目 比如：土豆粉，酸辣粉，麻辣鸭脖配方，朝鲜冷面，凉拌米线，开胃小菜。（任选2种）终身免费技术更新！ 招商部: 18920730006 400-022-9553 网站: www.chuangye315.com/mx 欢迎实体店考察,热诚期待您的加盟,与我们共创辉煌.